Fekete áfonya, a jó memória titka
A fekete áfonya antioxidánsokban és fenolösszetevőkben gazdag gyümölcs. Különböző kutatások során beigazolódott, hogy a gyümölcskivonat fogyasztása gyulladáscsökkenő hatással bír (Kolehmainen és mtsai 2012), csökkenti a lipoprotein szintet (Madihi és mtsai 2013) és véd az atherogenezis, az érelmeszesedés kialakulásának folyamata ellen (Mauray és mtsai 2010). Egy patkányokon végzett kísérlet azt találta, hogy egy 32 héten át tartó fekete áfonyakúra után az állatok hosszú és rövidtávú memóriája javult. A feltételezések szerint a fekete áfonyában található antioxidánsoknak neuroprotektív hatása van, melyeknek nagy szerepe lehet a memóriafejlesztésben. A hivatkozott cikk a fekete áfonyában gazdag étrend és a memóriafeldolgozás közti kapcsolatot, valamint a kalciumion-kötő fehérjék hippokampusz neuronokra gyakorolt pozitív hatását demonstrálja. A kísérletet 10 kg fekete áfonya és 40 Wistar-patkány segítségével végezték el, és a 32 hétig tartó kúra után nyilvánvalóvá vált, hogy n
